[Απαιτούμενος για τη λειτουργία πρατηρίου άρτου χώρος 12 τ.μ., ο οποίος διαχωρίζεται από το υπόλοιπο κατ/μα με πλαίσιο ύψους 2 μ.]

1. Αίτηση του ενδιαφερομένου. Εάν πρόκειται για εταιρεία προσκομίζεται το κωδικοποιημένο καταστατικό σε ΦΕΚ για ΑΕ ή ΕΠΕ ή θεωρημένο από το Πρωτοδικείο για Ο.Ε. ή Ε.Ε. και δήλωση ορισμού του υγειονομικά ή αγορανομικά υπευθύνου από τον εκπρόσωπο της εταιρείας (όλων των ομόρρυθμων εταίρων, όταν πρόκειται για Ο.Ε. ή Ε.Ε), καθώς και δήλωση αποδοχής από τον ορισθέντα.
2. Άδεια ίδρυσης και λειτουργίας του καταστήματος στο οποίο θα λειτουργήσει το πρατήριο εφόσον πρόκειται για μικτό κατάστημα.
3. Τρεις πρόσφατες φωτογραφίες του ενδιαφερομένου ή των ενδιαφερομένων.
4. Ακριβές φωτοαντίγραφο αστυνομικής ταυτότητας ή άδειας διαμονής για ανεξάρτητη οικονομική δραστηριότητα, αν ο ενδιαφερόμενος είναι υπήκοος κράτους μη μέλους της Ε.Ε. ή Ειδικής Ταυτότητας Ομογενούς ή προξενικής θεώρησης διαβατηρίου για επαναπατρισμό για τους ομογενείς ή άδειας διαμονής για τους υπηκόους των χωρών μελών της Ε.Ε.
5. Βεβαίωση έναρξης ασκήσεως επιτηδεύματος, από την αρμόδια ΔΟΥ.
6. Δημοτική ενημερότητα.
7. Θεωρημένα από τη Δ/νση της αρμόδιας Πολεοδομίας, αντίγραφα της οικοδομικής άδειας και του διαγράμματος κάλυψης.
8. Τρία σχεδιαγράμματα του καταστήματος σε κλίμακα 1:50, διπλωματούχου μηχανικού, όπου θα αποτυπώνονται λεπτομερώς οι χώροι του κατ/τος, οι διαστάσεις και η χρήση αυτών. Επίσης, επιπλέον τρία σχεδιαγράμματα θεωρημένα από την Υπηρεσία Πολεοδομίας της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης και επί των σχεδιαγραμμάτων βεβαιώνεται ότι το κτίριο είναι νόμιμο και ότι ο χώρος του καταστήματος είναι κύριας χρήσης προοριζόμενος για κατάστημα.
9. Εφόσον το οίκημα είναι ιδιόκτητο θεωρημένο αντίγραφο του τίτλου κυριότητας, σε αντίθετη περίπτωση συμφωνητικό μίσθωσης θεωρημένο από την Οικονομική Εφορία
10. Το κατάστημα θα πρέπει να διαθέτει σε ισχύ πιστοποιητικό πυρασφάλειας από την αρμόδια πυροσβεστική υπηρεσία.

*Όσοι ασκούν το επάγγελμα του χειριστή τροφίμων ή ποτών είτε ως ειδικοί επαγγελματίες είτε ως υπάλληλοι ή εργάτες ή βοηθοί αυτών, σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος πρέπει να είναι εφοδιασμένοι με βιβλιάριο υγείας, εκδιδόμενο από την οικεία υγειονομική υπηρεσία, στο οποίο θα βεβαιώνεται ότι ο κάτοχός του πέρασε από ιατρική εξέταση και δεν βρέθηκε να πάσχει από μεταδοτικό ή άλλο νόσημα μη συμβατό με την απασχόλησή του.